少しキャラウェイなパンとチョコ

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キャラウェイの独特な爽やかさと香りが好き。
ちょっと思いついて、
ライ麦+くるみ入りのクッペ風パンにシードをパラパラ。
粉量200g、久々に手でこねこね。


キャラウェイはクセあるもんね。
30年くらい前に(古)堀井和子さんがキャラウェイシードのパンを作ってらしてて
キャラウェイってなになになに;??サフランよりわからーーん;
当時はスパイス類が今ほど種類がなかったし、欲しくても手に入らなくてねぇ。
初めてキャラウェイのパンを食べた時はうわ~><:とか思ったもんだけど
今はなぜかすごいスキー♡♡たまにカリコリかじりたくなる*^^*

ドイツにはキャラウェイのザワークラウトやパンがいろいろありますが
ドイツ人でさえ;好き嫌いが分かれるというキャラウェイ。
ヨーロッパでは古くから魔除けや媚薬として利用されており、
愛人をつなぎ止めるのに用いたというおもしろい話もあるんだって;
ふぅぅぅ~~~ん。窓に西日が~当たる部屋は~(すぐ歌う、これはつぐない)








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札幌では有名?な佐藤水産の鮭加工品、頂き物です。




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この前のぽっこりカンパにシャケパテぬりぬり。






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サーモンローフは・・・ハムみたいなシャケ味?
まぁシャケはいつも食べてますから、想像はつきましたが^^;





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サンドして食べました。
今度パンを作るときは、キャラウェイシード、生地にたっぷり入れよう*








来月のウチの教室でやろうかな~なお菓子メニュー試作。

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大きさがわかりませんね。





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このひとかけで1口分くらい。






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クーベルチョコ2種、リ・スフレにアーモンド、カレンズ、胡麻。
あ~そうだ、ワタシこれにミニマシュマロ入れたいなぁとか思ってたんだ。
・・・・その内ね・・・ってきっとやらんな*








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by butterknife0525 | 2018-04-24 22:34 | パン
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