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寒い(T_T)

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今夜はかなり冷え込みますね。
寒い時はパンを焼こう。オーブンで温まろう。。。

今回は塩入れましたよ^^向こうにあるのはレーズンとクルミ入り。
手前のバゲみたいなのも同じ生地。
発酵~焼き方や温度、時間を変えまして。
クープはぐわっと開いてますが、オリーブオイル塗ったからね。



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バターもお砂糖も多い生地なんだけど
結構ぼわんぼわんになっちゃって、
指でチャチャッとガス抜いて成形。
バゲに欲しいような穴が^^気泡とも言う。


まぁそんなことはどうでもいいさ。
手がかじかむ。鼻が耳が足が冷たい。





今度はボイラー><;
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# by butterknife0525 | 2017-01-12 00:15 | パン

塩を入れ忘れたパンは

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正月だってパンは食べたいのでこねたはいいけど
肝心の塩!!忘れた~;
いつもパン作るときは砂糖より先に塩!!!!って
思ってるのに~~(T-T)
ベンチ後に気づいて、成形もやる気ナシの丸めただけ。
塩が入らないパンの味はなんともヌケサク。
だけど、美味しくないからって捨てれないよう**




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どうしましょうか、アレやってみるか~
まずは器っぽくするのに、中身を取り出して。
中身は後日フレンチトーストに。
卵黄1こ、バター、砂糖多めのミルクたっぷり~な
リッチ生地なんですけどね。
塩が入らないとここまでガッカリな味なんだなぁ。













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これお昼ご飯。
塩焼きそばとソース。夫とわけっこ。
しかしなんだかまぁお腹空いてないケド
正月って何かしら食べてるもね。






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# by butterknife0525 | 2017-01-07 00:18 | うちのご飯

今年もよろしくです。


あけましておめでとうございます。
2017年もよろしくお願いします。
よい1年になりますように。



ダラダラゴロゴロ食っちゃ寝ー食っちゃ寝ー
大した降雪もありませんでしたし、
ちょっと出かけたくらいで、あとは
ひたすら録りためてたテレビを見る、の3日間どした。
パンも作ったけど、塩を入れ忘れて凹む。
ポィッと冷凍したけどどうしようかな~



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# by butterknife0525 | 2017-01-04 01:46 | ウチ

大晦日

2016年
なんとか無事に年を越せそうかな。




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# by butterknife0525 | 2016-12-31 12:20 | 感謝

パン焼いたり

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食パン焼きました。穴あきの山型は妹に送りましたん^m^
ちょっとリッチにバターミルクと生クリ入り。




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ドイツから持ってきたライ麦パンがなくなって寂しいので
ライ麦パン焼いてみました。
イーストちょっとで、ライ麦と全粒粉、パンチしたり
放置したり、パンチしたり、放置・・・
焼いたらはじけてカッチコチ><包丁も入らないくらい硬すぎ~
中はねっちり。でも香りはいいです~




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コンジョーで持ってきたドイツバター。
香りがあって美味しいけど無塩でした( ̄▽ ̄)




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クノールってドイツ発祥って知ってた?^^







シュトーレン食べ比べ
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# by butterknife0525 | 2016-12-29 22:15 | パン