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大麦入り食パン

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先日、新しい2斤型を買いました。
いつものレシピ+大麦入りで作ってみたよ。






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# by butterknife0525 | 2017-02-01 01:05 | パン

久々に酵母パン


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なんだかなけさけないクープです。









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ま、ウラがはじけちゃったんで^^;

甘酒でテキトゥ酵母エキスを作って、ライ麦で継ぎ足し。
寒いせいか、まーまー時間かかる~上がってこない~
なんだかんだで1週間以上だもんね。
生地はただゆるんでるだけ、って感じ。
大して大きくもならないので、もういいかな~で、
タッタと焼きました。キヌア入り。







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パンはすごくいい香り!みっちりな生地。キヌアのプチプチ。
とっても美味しい~★






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カモのテリーヌのせて食べてみますた。
テリーヌは白い脂が多いけど、うんうん、ワインにあいそう。
飲めなくてもわかりますわよ*^^*







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カモテリーヌってこれ。カルディにあったもの。
アブラは豚ですが( 一一)


パンは冷めたら、とりあえずビニール袋に入れとくけど
開けるとふわわ~って、酵母独特のあのニオイ!
ライ麦のニオイ!今回のは実にキツイ!(笑)
ワタシにとってはくらくらするほどいい匂いなんですよね~








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甘酒はこれを使いました。残りは飲んだ^^

砂糖味がなく、ノンアルみたいでしたけど
お水で薄めて飲むタイプ。
寒い夜に、蜂蜜と生姜入れてホットで飲んで足がポカポカ。
少しラム酒なんかも入れたりして♪夫が非常にまずい!と言っていた( ̄д ̄)
まだ冬は続きますが、1月も終わるね;
あと少し。50日くらい寝れば春が来るぞーー



食パンも焼きました。←これはイーストね。また次回★




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# by butterknife0525 | 2017-01-31 01:05 | パン

ドレスデン、マリティムホテルの朝飯

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今週は地味に降ってました~4日連チャン雪かき(疲)
これは2階から庭を撮ったものですけど、スノーダイブしてみるか;
まぁふわふわな雪は表面だけで、その下の雪はかたいから
多分ケガするけどね^^;
お隣のkさんがガレージの屋根の雪下ろししてますわ(今季3回目)
あーあ、雪のない所の子供達にさわらせてあげたい。しゃっこいんだよ~って*^^*




ではでは、大した話題もないので、またドイツネタでございます^m^
写真が多いです。一人悦に入ってます。お許しを。



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# by butterknife0525 | 2017-01-25 23:55 | ドイツ旅

2017,1月のパン習ってきました

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新メニューは「五穀食パン」と、
右側、見直し「フロマージュ」←チーズのパン。






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# by butterknife0525 | 2017-01-18 23:13 | 習ったパン、お菓子

暖かい有難いT-T

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マヨパンでチキン南蛮風サンド。


一昨日、設備屋さんがボイラー設置してくれまして、
ようやく家の中が暖かくなりました。
しかし午後から来るったのに、来たのが10時前でアセル;;
設備屋さんの車の置き場所の除雪もしてなかったし、
あわてたわー
そして、各部屋のパネルヒーターを見るというから
あー;そうか!ぎゃ~~~部屋!ちゃんとしてない;
あわてた×100

も~社長~連絡してくださいよ~~~
当然ノーメイク^^;
でもきっと寒いからって早く来てくれたんだろうね。
ありがとうございます。





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鶏は揚げたら甘酢に漬けて、タルタル。マヨパンなのに。

職人さんが作業してる間、暇。
まさか寝るわけにもいかんし、テレビ見てヘラヘラしてるのもねぇ。
だまってると寒いので、仕方なく掃除したり、パン焼いたり。
防寒してても手足が冷たくて冷たくて
職人さんたちが出入りするたびに外気がぁ><
1台の電気ストーブじゃ全然温まらなかった~。
もう1台は職人さん達に使ってもらってたから。
あのシバレだもの、ほんと辛かった。





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# by butterknife0525 | 2017-01-14 01:27 | パン