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西町パン屋と、発寒カフェ


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「パン・ド・ラボラトリー・アッシュ」
地下鉄宮の沢駅からもそんなに遠くない住宅街にございます。
この可愛いイラスト看板?が目印。





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こちらのシェフは札幌グランドホテルのパン部門で
トップの方だったようで・・・^^;
店内は写してませんが「これとこれとコレ下さーい」な対面式。






買ってきたパン達↓

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むむ・・・調理パン、クロ、デニ、クリームパン、どれも美味しい。
ハード系も結構あったのですが、なんせワタス、今歯を治療中で
カタイものがちょっとつらいのよ(*´з`)
黒いのはチョコのリュスですが、固いかな~と思ったらそうでもなく
クラムはもっちりふわん;たま~にチョコ系のパン食べたいもね^^
クリームパンのクリームがすごーく美味しかったわ~♡←カスタードにうるさい。








そしてもっとうるさいのは食パンヌ*^^*

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道産小麦だって。なんの粉か知らんけど。





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うん、香りヨシ;しつこくなくあっさりな感じ。
毎日食べても飽きない食パンです~
さすがなベテランシェフの味!また違うパンを食べたいと思います♪











*************それからそれから************



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「お菓子カフェ クレル」発寒にあります。
通ってる歯科がこの辺なので、治療が終わってから行ってみました^m^







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いちごパフェだって。パイがサクサク、バターの香り♡





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ソフトは夫の。手はワタシだけど。(夫はアッシー^^)
濃い牛乳を食べてるようだった、と言っていた。美味しいってことね♪
残念ながらソフトクリームは今季終了~
あら~歯医者あと1回行くのに(予定)








クレルさんのケーキも買ってきたよ。

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種類は少ないですが、とーっても丁寧な作りのケーキばかり。
(また店内写してませぬ)
モンブラン、ティラミス、無花果タルト、
どれも全部美味しかったです!


今夜は冷える~手足がしゃっこい;;(=_=)朝は雪虫いっぱいいた~~
大雪山、雪降ったんだなぁ。ちょっと早いんでないの。
冬は運転したくないから(するけど)
今のうちに気になるパン、ケーキ屋行っときたい。
とりあえずあと4件!





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by butterknife0525 | 2017-09-28 23:31 | お菓子屋・パン屋

パン習ってきました*

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今月の新メニュー。小っちゃいパンでございます。
「プチスイート」。さつまいもと栗が合体的な^^







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この写真では全然わかんないでしょうけど、生地にはチアシードも。
絞ってるクリームはさつまいも+生クリ。
あむっと食べると、中のフィリングがイモクリ^^
秋らしい美味しいお菓子パンでした★







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見直しの「パン・オ・ノア」久々に食べたけど美味しいねぇ。
やっぱサワー種のパン好きだー♪








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こちらも見直し「ラ・ムーナ」バターたっぷり;おいし~
オレンジピール、全卵、卵黄、牛乳などなど。リッチすぎて困る。









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それからお楽しみメニューの「サブレバトン」うひょー
アーモンドPのクッキー生地は美味しいの間違いないもの。
中のチョコだってバトンブランジェだもの;だーけーどー
作り方が~めちゃ面倒∋∈・・・やる気ナシ*
しかしなぁ、若い時なら絶対すぐ作ったんだろうになぁ(悲)
アーモンドホールを3等分するのも意外と難しいんですけど?^^










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kさん、ドライトマトありがとう~;すぐオリーブオイルに漬けたよ♡
Nセンセイから頂いてしまった蜂蜜♡ありがとうございます!

それから函館のパン友さん、ラッキーピエロのこと
なんか省略してましたよね?ラキピロって言った?ラッピ??^m^
次回教えてー(笑)





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by butterknife0525 | 2017-09-26 23:03 | 習ったパン、お菓子

砂川とか

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砂川へお墓参り
の、ついでに砂川ハイウェイオアシスへ。
台風一過の火曜でしたが、
雨、雷、時々晴れ、虹が出たり、忙しい天気でした。

少し新しくなったハイウェイオアシス。
レストランなんかもありましたよ。







↓こんな所も出来てました。
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空知の産直モノがいっぱーい;でもなかったケド。
お客さんもあまりいなかったです。きっと休日とかは混むんでないかな。





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ハイウェイオアシスには北海道の銘菓とか、カニとか牛肉とか
なんかいろいろあるねぇ。
砂川のお菓子と言えば北菓楼。午前のオヤツタベル^^
写真はパティシエのまかないソフト。ソフトの下はバウムクーヘン。
これはここに来ないと食べれないのだ*ちょっと甘~










この後は岩見沢行って、用事を済ませて
寄り道がてら、お昼は「味軒」へ。

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半麺の野菜味噌。野菜だらけで麺まで行きつかない~
野菜の歯ごたえがあるからさぁ。シャキシャキもぐもぐ・・・←猫舌。
半分くらい食べたら夫はもう完食してるし@@






↓夫の塩チャーシュー。
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食べんのはぇーんだよ。ま、ランチはそういう習性になっちったんだろうな。
スープは飲みませんけどね**









そらいちマーケットでいろいろ購入。
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三升漬けとかクリチとか野菜。
夫が鴨ネギ蕎麦を食べたいと言うので鴨ロースなんかも。
滝川の鴨って有名?みたいなんです。浦臼のぼたん蕎麦は知っとる。


写真は撮ってないけど、鴨ネギ蕎麦作りましたよ。
鴨がすごく美味しかったです。
鴨がゴムみたいじゃない;^^茹でても柔らかいし
出汁がうまかったわーー。キレイなサラッとしたアブラでねぇ。
次にお蕎麦を食べるのは多分年越しあたりなので←蕎麦よりうどん派。
滝川鴨肉;お取り寄せしようかなー、というくらい美味でした★
(てか他の鴨肉のうまさを知らないワタス)





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by butterknife0525 | 2017-09-23 01:48 | お出かけ

あんぱん


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おヘソにはくるみを。差し入れあんぱん。ヘソのないのはただの丸パン。





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粒あんこ。1こだけちょーだいね。生地にはブランを入れました。





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ルイボスティを飲んで・・・やっぱ牛乳も^^






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あんぱんはドイツのBio real(ビオリアル)天然酵母を使用。
安納芋ミルキー・・・義母から頂きました。ペコちゃん、なぜ黒い?^m^





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by butterknife0525 | 2017-09-19 22:05 | パン

ウチのお教室


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先週木曜はTさん、Sさん、お2人様レッスン。お2人がいらっしゃる前に
ブランブレッド、試食用を焼いときました。中型が1個しかないんだも*
乱暴に作ったつもりはないのに、肌荒れが~><



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by butterknife0525 | 2017-09-18 00:01 | うちのパン教室

クルミのタルト

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くるみぎっちり+ヌガー。サレのブリゼ生地。津田さんレシピです。









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by butterknife0525 | 2017-09-16 21:26 | お菓子

昼間のススキノ

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ニッカのおじさま。明るいうちに撮るのは初めてかも?電線あったんだ^^

coronのランチのあとはデザートですよ。〆アイス(^^♪




more ミルク村
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by butterknife0525 | 2017-09-11 22:13 | 外で食べたモノ

ブラッスリーコロン ウィズ LE CREUSET

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この日の札幌はお天気がようございまして、てか暑かった;
大通公園ではオータムフェストも始まり、盛況のようでした。行ってないデス*

写真は丸井今井~coron店内から撮影。
久々にパン友のHさんとお会いして楽しいランチタイム♡





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by butterknife0525 | 2017-09-10 21:00 | 外で食べたモノ

大福と、高級「生」食パン

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住所的には大通り西24丁目ですが、まぁ円山近辺。
ここのお店は午前には売り切れてしまうことが多いとのこと。
で、9時半くらいに、行ってみたけど(9時開店)お客さんナシ*
しかーし;大福が残り少なくてアセル;;
とりあえず食べたかった大福をゲット*
大福は夫が好きなんです~









この次はまだ開いてなかったけど
こちらに行ってみました。10時くらい。


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円山はパンの激戦区になってしまったよう?です^^
先週オープンした「乃が美 はなれ」。食パン専門店。
高級でナマ!ナマショクパンヌ・・・とは;
並ばないと買えないと聞いていましたが、
11時開店~平日だし、もうそんなに混んでないっしょ;←甘い考え
この時は誰もいなかったですし。






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とと、
10時45分頃に行ったらば、50人以上の人が並んでいますた∋∈
パンは買えないわけではなさそうなので、仕方なく待ちました。
きっちり1時間。ちょっと暑かったけど、食べてみたいから~これまた仕方なし^^;
パン買うのにこんなに待つのは初めてでした*





まずは食べよう
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by butterknife0525 | 2017-09-07 01:06 | お菓子屋・パン屋

メロンとモモ

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メロンと桃があるうちに、リースタルト作ってみました。
でーもチガウ*メロンに桃をのせる予定だった・・・



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by butterknife0525 | 2017-09-01 23:25 | お菓子